Frühlingserwachen und Gaumenkitzel
Eine Schwalbe macht noch keinen Sommer, aber die zahlreichen gastronomischen Veranstaltungen im Trentino geben einen Vorgeschmack!
FRÜHLING 2022 – Der Frühling bringt nicht nur schöneres Wetter und kleidet die Landschaft in neue Formen und Farben, sondern weckt auch den Appetit ... Der Frühling ist im Trentino eine Jahreszeit besonderer Kulinarik- und Weinfeste, die der Region und ihren Genüssen gewidmet sind.
Im Trentino kann man sich im Frühling auf Spaziergänge in der Sonne freuen, zum Beispiel am Ufer des Gardasees, und auf eine spektakuläre Blütenpracht. Die berühmten Apfelplantagen in den sanften Hügeln des Val di Non verwandeln sich in ein weißes Blütenmeer, und geben den Auftakt zu einer neuen Saison, die später saftige, duftende Früchte hervorbringen wird. Der Frühling ist zudem ein Synonym für den Nosiola, denn aus der autochthonen Rebsorte wird, nachdem die Trauben einem aufwendigen Trocknungsverfahren unterzogen wurden, zu Ostern der süßliche Vino Santo erzeugt. Eine Jahreszeit, der Frühling, der im Trentino unzählige Gelegenheiten bietet, auf Festen und Veranstaltungen leckere Spezialitäten wie die hiesigen Weine, handwerklich gebraute Biere und die reiche gastronomische Tradition der Region zu entdecken.
Zicoria Festival
Zwischen Ende April und Anfang Mai hält das Val di Rabbi für Naturfreunde ein Angebot parat, das den Highlights und Besonderheiten dieses Gebiets gewidmet ist, aber auch die Menschen würdigt und miteinbezieht, die tagtäglich in den Bergen leben und arbeiten. Zwei Wochen, um den Frühling zu begrüßen, und in denen unter anderem die heimischen Kräuter im Mittelpunkt stehen: hier kann man lernen, sie zu erkennen, zu sammeln und auch in der Küche zu verwenden.
Spargel, vom Feld auf den Tisch
Von Mitte April bis Mitte Mai kann man im Gebiet der Piana Rotaliana nicht nur den delikaten Geschmack und alle anderen Eigenschaften des weißen Spargels von Zambana entdecken, sondern auch miterleben, wie dieses typische Frühlingsgemüse angebaut wird, und sogar an der Ernte teilnehmen. Und natürlich gibt es verschiedene traditionelle Spargel-Gerichte zu probieren, zu denen die Weine des Trentino ebenso gut passen wie ein leckerer Apfelsaft.
Gemme di Gusto - Gemmen für Genießer
Im Mai finden im Rahmen von „Gemme di Gusto“ zahlreiche Initiativen unter freiem Himmel statt, oft inmitten von Weinbergen, Olivenhainen, Wäldern und blühenden Wiesen entlang der Weinstraße „Strada dei Vini e dei Sapori del Trentino“. Spaziergänge und Wanderungen, Kunst- und Kulturführungen werden bereichert durch die Verkostung von ausgezeichneten Weinen und Spezialitäten: eine kulinarische und önologische Entdeckungsreise von der Piana Rotaliana bis zum Valle di Cembra, vom Vallagarina bis zum Gardasee, von Trento bis zum Valsugana und den Valli Giudicarie.
Di Maso in Maso, di Vino in Vino
Am 25. April verwandelt sich das Hügelland des Wildbachs Avisio, wieder zum Schauplatz einer der interessantesten Frühjahrsveranstaltungen, wenn entlang der hiesigen Weinstraße Kulinarik, Genuss und Wein geboten werden. Mehrere Höfe stellen die Etappen dar, an denen man Weine, Schaumweine, Säfte und handwerklich gebraute Biere probieren kann, kombiniert mit leckeren Gerichten der ländlichen Küche und lokalen Spezialitäten, die auch Kindern schmecken.
Unterwegs auf den Straßen des Genusses
Um genussvoll unterwegs zu sein, stehen verschiedene Straßen zur Auswahl: die Strada della Mela führt durch die Apfelfelder der vom Fluss Noce durchflossenen Täler, die dem lokalen Käse gewidmete Strada dei Formaggi über die Höhen der Dolomiten, und die Weinstraße Strada del Vino vom Gardasee durch das Etschtal bis in die Dolomiten. Jede Straße hat ihre Routen - mach dich auf den Weg und folge den Hinweisen, die wir entlang der Straße für dich hinterlassen haben.
