Gli eventi gastronomici d'autunno
Per conoscere il lato più genuino del Trentino
AUTUNNO 2022 - Ogni stagione ha il proprio fascino: l’autunno, ad esempio, ha i colori accesi della natura che cambia e il gusto di tanti sapori diversi, tutti da provare. Il modo migliore per farlo è sfogliare il ricco programma di iniziative che da settembre a novembre riempiono di vita le piazze di città e borghi, fra palazzi e campi.
Nelle vigne la vendemmia avanza e in qualche caso è già terminata, mentre nei meleti comincia la raccolta dei pomi saporiti. Le valli e i piccoli paesi, intanto, si animano di feste in cui a farla da padrone sono i prodotti della stagione preparati secondo tradizione e le eccellenze enogastronomiche di un territorio che di anno in anno rinnova il suo legame con la terra e con la natura.
Ci sono tanti eventi e rassegne da non perdere, se cerchi un weekend da dedicare ai piaceri della buona tavola, ti abbiamo preparato una ricca scelta.
Scoprili tutti e lasciati tentare.
Festival del gusto
L’1 e il 2 ottobre Predazzo ti aspetta nelle sue piazze dove potrai raddoppiare l’esperienza! In questi giorni potrai assaggiare le specialità che la Valle di Fiemme produce, arricchite dal sole dei suoi pascoli e dalla freschezza delle sue acque e contemporaneamente potrai assistere alla tradizionale e festosa “Desmontegada de le Vache”.
Feste dell'uva e del vino
Quale momento migliore nell’anno per festeggiare il vino? Quando la vendemmia è in corso e in molti casi è già finita, quando l’uva inizia il suo prezioso corso di trasformazione, quando l’anno delle fatiche in campo si avvia alla conclusione. Per questo non mancano sagre e degustazioni in Trentino! Qui abbiamo raccolto molti appuntamenti in cui alzare il calice.
Pomaria 2022
Il 15 e il 16 ottobre non si festeggiano solo i pomi e i prodotti che nascono dalle molte trasformazioni delle mele che crescono in Val di Non, ma sarà una vera e propria celebrazione per ringraziare la terra, riecheggiando il nome di Pomona, generosa dea romana. Curiosi e golosi sono tutti invitati a fare una scorpacciata di prelibate esperienze e prodotti.
Festival della Polenta
A Storo in ottobre ci sarà da leccarsi i baffi: una vera e propria sfida all’ultima trisa tra i polenteri della Valle del Chiese. Le protagoniste saranno: la Polenta carbonera, molto ricca e saporita; la Polenta di patate, semplice e sobria; la Polenta macafana, un piatto unico “povero” ma allo stesso tempo molto ricco; la Polenta “cucia”, cucinata con burro di malga e formaggio di monte. Segui il profumo!
Assaporando il Baldo
Quando natura e cucina si incontrano il successo è garantito! Ed è per questo che non potevamo tralasciare questo appuntamento nel parco naturale del Baldo. Qui il 15 e il 16 ottobre, incontri culinari e botanici scandiranno il passare del tempo al ritmo della musica dal vivo e fra le risate dei bambini per i quali si preparano laboratori speciali.
Frantoi Aperti
Insieme alle vigne anche gli ulivi segnano la venuta dell’autunno; i frutti si fan gonfi e inizia la raccolta che è fatica ma anche ritrovo e chiacchere e giornate all’aperto. E mentre la luce dei giorni si fa dorata, i frantoi ricominciano a torchiare e scorre di nuovo l’oro liquido: l’olio del Garda. Scopri anche tu l’ufficio laborioso dei nostri frantoi.
Autunno arancione
La tradizionale festa della zucca, che addobba da anni il centro storico, di eco asburgica della cittadina di Levico, quest’anno si trasforma anche senza bisogno della magia, e diventa un vero e proprio festival dei sapori autunnali. Così fra il 16 e il 18 settembre le sgargianti cucuzze si accompagneranno a mais uva e miele, inseparabili e preziosi compagni di stagione.
Feste della castagna
Fra tutti i frutti di stagione la castagna è forse uno dei più simpatici, così invitante e lucida, profumatissima cruda e ancor di più cotta. Una volta libera dallo scrigno spinoso dei ricci è pronta per arrivare ad arricchire la proposta gastronomica dell’autunno, diventando protagonista assoluta di molte sagre. E noi ti diciamo dove.
Autumnus
Il centro storico della città di Trento, non possiamo negarlo, è proprio delizioso. I palazzi storici affrescati, le preziose pavimentazioni in pietra, le altane che si lasciano scoprire solo agli occhi più attenti. Dal 9 all’11 settembre sarà impreziosito ulteriormente da più di 100 eccellenze enogastronomiche locali. Non ti resta che perderti nelle sue strade.
Festa della Ciuiga
Una festa per celebrare l’ormai famoso insaccato, presidio slow food, che nei suoi ingredienti e nella sua lenta preparazione ed essicazione custodisce il sapere e la tradizione dell’altopiano del Banale. E per farlo non ci potrebbe essere luogo migliore del meraviglioso borgo di San Lorenzo, reso ancora più affascinante dall’aria di festa.
