Le Malghe in Trentino
Ritmi lenti e quotidiani, che sembrano appartenere a un altro tempo
Per conoscere il formaggio, per capire la montagna, serve lasciarsi guidare fino a una malga. Dove il latte si fa forma, il pascolo si fa cultura, il formaggio nasce dall’erba e dal cielo.
Nelle malghe si rinnova un rito antico e immutabile della montagna, un rito che unisce uomini e animali in un equilibrio ormai scomparso altrove.
Chi visita una malga, trova un piccolo mondo dove la vita, marginale, ma essenziale, sopravvive silenziosamente.
