Wine Trekking Gourmet

Oratorium von Cembra | Kampagnen von Cembra

Ein Gourmet-Lunch auf Reisen, ein sensorisches Erlebnis in Etappen auf einem Rundweg von etwa 5 km durch die Weinberge und die Landschaften  des Cembratals, umhüllt von den warmen Farben des Herbstes.

Bei jedem Halt eine neue Geschmackssensation: Gourmetgerichte , kreiert und zubereitet von lokalen Köchen unter der Leitung des Sternekochs Alessandro Gilmozzi**, in einem Crescendo von Aromen vom Vorspeise bis zum Dessert, in Kombination mit Weinen aus dem Cembratal.

Ein Weg, der der Weinkultur und der Traube gewidmet ist, wo der Genuss des Tisches auf die Schönheit der Landschaft trifft: zwischen Terrassen, Panoramablicken und herbstlicher Natur, werden die Gäste das Beste der Gastronomie von Fiemme und Cembra entdecken, bei der Verkostung von Weinen, Schaumweinen und Bergobstbränden, mit Wasser aus den Dolomiten Cedea.

Entdecke das Menü:

Willkommen des Chefs
Herzhafter Kräcker mit Wildkräutern
kombiniert mit Trento DOC

Vorspeise:
El Molin Restaurant - Cavalese
Koch Alessandro Gilmozzi*
Tartare von Carne Salada, Yuzu-Mayonnaise, Gänseblümchen und Wildkräutern
kombiniert mit Müller Thurgau

Hauptgericht:
Ristorante La Roccia Hotel - Cavalese
Koch Antonio Lepore
Gefüllte Pappardella, Ricotta, Traubenmost und Speck von der Lende, Sauce mit Trento DOC und Fenchel-Anis-Extrakt
kombiniert mit Gewürztraminer

Nachspeise:
Bistrot Welponer – Cavalese
Koch Alessandro Vinante
Crofeni aus dem Val di Fiemme mit Feigen und gerösteter Schokolade
kombiniert mit Trentino Grappa 

Es sind fünf Abfahrten in einem Abstand von einer halben Stunde vorgesehen: um 11.00 Uhr, um 11.30 Uhr, um 12.00 Uhr, um 12.30 Uhr und um 1.00 p.m. insgesamt 300 Plätze. Wähle die Uhrzeit, die du bei der Buchung bevorzugst.

Es ist möglich, das glutenfreie Menü oder das vegetarische Menü zu buchen, indem du dies im Feld "Allergien/Nahrungsmittelunverträglichkeiten angeben" angibst.

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Diese Initiative ist Teil von "Dolo-Vini-Miti", dem Festival der Vertikalen Weine.

Bei schlechtem Wetter wird die Veranstaltung am Sonntag, den 4. Oktober, mit denselben Modalitäten nachgeholt. 

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