Tortèl&Gropel
Das traditionelle Abendessen der Valli del Noce
Vom 9. Januar bis 1. März 2026 feiert die Veranstaltung Tortel&Gropel zwei Schätze der Region: den Tortèl di Patate, ein Symbol der lokalen Tradition, und den Groppello, einen autochthonen Rotwein aus dem Val di Non.
Der Tortèl di Patate ist eines der beliebtesten Gerichte im Tal: einfach und unwiderstehlich erzählt er die Geschichte der bäuerlichen Familien, die ihn als Alltagsgericht und Anlass zur Geselligkeit zubereiteten. Heute wird er dampfend in der Mitte des Tisches serviert, begleitet von Käse aus lokalen Molkereien, Aufschnitt, Carne Salada, Weißkohl und Borlotti-Bohnen, am besten mit einem Hauch Zwiebel.
Der Groppello, bekannt als heroische Rebsorte des Val di Non, wächst an steilen, terrassierten Hängen mit Blick auf den Lago di Santa Giustina. Angebaut von nur fünf Winzerfamilien, erfordert er Pflege, Geduld und Mut. Das Ergebnis ist ein Wein mit einzigartigem Charakter: lebendige Säure, elegante Würze und Ausbau in kleinen Holzfässern – perfekt zu jedem Bissen Tortèl.
Alle teilnehmenden Restaurants bieten ihr eigenes Menü rund um die Tortèi di Patate an und setzen dabei individuelle Akzente: mal mit Rippchen, mal mit Sauerkraut, Paprikagemüse, hausgemachter Marmelade oder einem traditionellen Dessert. Und natürlich rundet ein Glas oder eine Flasche Groppello, der Rotwein-Symbol des Gebiets, das Erlebnis ab.
Rabattgutschein
Für jedes vollständige Menü mit Tortèl di Patate und Wein erhalten Sie einen Rabattgutschein für den Kauf von Groppello und anderen lokalen Weinen in teilnehmenden Kellereien. Der Gutschein bietet 10% Rabatt bei einem Mindestkauf von 30 € und ist gültig vom 9. Januar bis 31. März 2026.
Tortel&Gropel ist eine Reise durch die authentischen Aromen des Tals und feiert den kulinarischen Reichtum und die Tradition der Valli del Noce.
Agritur AnselmiKARTOFFEL-TORTEI*
Begleitung Haus-Spezialität Groppello Wein *(glutenfreie Variante auf Anfrage) |
Preis ohne Getränke: Info: Terzolas
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Masterclass Totèl
Wenn du Tortel di Patate liebst, lerne in unserer Masterclass, wie man ihn zubereitet.
